Dinkel-Vollkornbrot mit Molke

Zutaten

• 400 g Dinkel-Vollkornmehl
• 400 ml Molke, zimmerwarm
• 1,5 TL Salz
• 1 P. Trockenhefe
• 1 EL Honig
• 1 EL Leinsamen
• 1 EL Sesam
• 3 EL Haferflocken, kernig
• 3 EL Amaranth Pops

Zubereitung

Eine Brotbackform gut einfetten und mit Haferflocken ausstreuen.

Mehl, Salz, Trockenhefe und die Saaten in einer Schüssel vermischen.

Die warme Molke mit dem Honig verrühren.

Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine gut kneten (5 Minuten).

Teig in die Form füllen und mit Haferflocken bestreuen.

Die Form in die Mitte des kalten Backofens stellen. Dann stellen Sie die Temperatur auf 220 °C Ober-/Unterhitze ein. Sobald die Temperatur erreicht ist, lassen Sie das Brot ca. 50-60 Minuten backen.

Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen.