Interessante Informationen rund um die rheinland-pfälzische und saarländische Milchwirtschaft

Im Alter von zwei Jahren gebärt die Kuh ihr erstes Kalb- und kann somit Milch geben. Durchschnittlich 300 Tage wird die Kuh nach dem Kalben gemolken bis sie wieder trocken gestellt wird. Dann folgt die Vorbereitung auf die Geburt eines neuen Kalbes. Um täglich 25-40 l Milch zu geben, muss eine Kuh ausreichend fressen und trinken. Eine mögliche tägliche Futterration einer Milchkuh beträgt in etwa:

  • 20 kg Grassilage
  • 20 kg Maissilage
  • 3 kg Rapsschrot
  • 2 kg Körnermais
  • 150 g Mineralfutter
  • etwas Heu
  • bis zu 150 l Wasser

In den Mittelgebirgsregionen von Rheinland-Pfalz und dem Saarland wird von vielen Betrieben Weidegang bei Kühen realisiert. Zur Bildung von 1 l Milch müssen 400 l Blut durch das Euter fließen. Bei 35 l täglich sind das 14.000 l Blut!

112,4 kg Milch und Milcherzeugnisse werden durchschnittlich etwa von jedem Bundesbürger im Jahr verzehrt (im Jahr 2022; Zahlen nach BLE):

davon

  • 46,1 kg Konsummilch
  • 29,8 kg Sauermilch- und Milchmischprodukte
  • 1,3 kg Buttermilcherzeugnisse
  • 5,2 kg Sahne und Sahneerzeugnisse
  • 5,4 kg Butter
  • 24,6 kg Käse.

Aktuelle Zahlen zur rheinland-pfälzischen und saarländischen Milchwirtschaft wertet der Landeskontrollverband Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (LKV) am Ende jeden Jahres aus und veröffentlicht sie im Jahresbericht. Das diesjährige Berichtsjahr umfasst den Zeitraum von Anfang Oktober 2022 bis Ende September 2023. Hier einige interessante Fakten zur Statistik zusammengefasst aus Rheinland-Pfalz und dem Saarland:

  • Betriebe laut Viehzählung: 1.553
  • Kühe laut Viehzählung: 108.057
  • Durchschnittskuhzahl: 69,6

Milchleistungsprüfung:

  • Betriebe: 994
  • Kühe: 93.257
  • Durchschnittskuhzahl je MLP-Betrieb: 93,8
  • Prozentuale Beteiligung Betriebe: 64,0
  • Prozentuale Beteiligung Kühe: 86,3
  • Anteil der HB-Betriebe: 453
  • Anteil der HB-Kühe: 50.045
  • Ø geprüfte Kuhzahl/Jahr: 93.328
  • Ø Milchmenge in kg: 9.215
  • Ø Fettgehalt in %: 4,17
  • Ø Fettgehalt in kg: 380
  • Ø Eiweißgehalt in %: 3,44
  • Ø Eiweißgehalt in kg: 314
  • Ø Alter in Jahren: 5,0

Melktechnikspezialberatung:

  • beratene Betriebe: 145
  • Kuhzahl der beratenen Betriebe: 14.971
  • Beanstandete Melkanlagen: 135

Mitarbeitereinsatz:

  • Milchleistungsprüfer: 18
  • Probenehmer: 68
  • Milchkontrolleure, Molkerei-Ingenieure, Milchwirtschaftliche Laboranten u. ä.: 10
  • Laborhilfen: 7
  • Spezialberater Melkberatung: 1
  • Verwaltung: 11
  • Qualitätsmanagementbeauftragter: 1
  • Tiergesundheit: 1

Aufstallungsart:

  • Anbindestall: 131
  • Boxenlaufstall: 797
  • Laufstall: 66