Salat mit Parmesandressing

(4 Portionen; Parmesan, Creme fraiche)

Zutaten

1 Eisbergsalat
30 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
50 g Mayo
50 g Creme fraiche
30 g heller Balsamico
15 g Öl
1 TL Zitronensaft
20 g Zucker
etwas Salz
2 Tomaten
1 rote Zwiebel

Zubereitung

Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und waschen. Abtropfen lassen.

Parmesan, Mayo, Creme fraiche, heller Balsamico, Öl, Zitronensaft, Zucker und etwas Salz gut miteinander mischen. Knoblauchzehe auspressen und mit dazumischen.

Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Alles miteinander vermischen und genießen.