Bärlauchsuppe

Zutaten

• 1 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Bärlauch
• 1 Becher Schlagsahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und in Öl anbraten. Bärlauch putzen und kurz mit anbraten. Mit Schlagsahne und Gemüsebrühe aufkochen. Pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.