Flammkuchen-Baguette

Zutaten

• 1 Baguette
• 250 g Schmand
• 250 g Kräuter-Creme fraiche
• 150 g Schinkenwürfel
• 150 g geriebener Käse
• 1 rote Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 3 Frühlingszwiebeln als Deko

Zubereitung

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Schmand, Kräuter-Creme fraiche, geriebenen Käse und Schinkenwürfel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Baguette halbieren und beide Hälften aufschneiden. Alle 4 Teile dick mit der Creme bestreichen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten bei 200 °C Umluft überbacken lassen.

Die Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Nach dem Überbacken die Baguettes damit bestreuen und sofort servieren.

Dazu passt ein frischer Salat.