Frischkäsetorte mit Kirschen

Zutaten für den Boden

• 12 Zwieback
• 200 g Nuss-Nougat-Creme

Zutaten für die Creme

• 400 g Frischkäse
• 1 Tasse Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g gehackte Mandeln
• 400 ml Schlagsahne
• 2 P. Sahnesteif

Zutaten für den Belag

• 1-2 große Gläser abgetropfte Sauerkirschen (Saft auffangen!)
• 1 P. roten Tortenguss
• 2 EL Zucker

Zubereitung

Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, um Röstaromen zu erhalten. Vollständig abkühlen lassen.

Für den Boden die Zwiebacke reiben und mit der Nuss-Nougat-Creme vermischen. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Boden darin verteilen und fest drücken.

Für die Creme Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft gut miteinander vermischen. Die wieder erkalteten Mandeln unterrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Frischkäsemassen heben. Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen.

Die abgetropften Sauerkirschen auf die Creme legen.

Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten. Kurz abkühlen lassen und dann über die Kirschen geben.

Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann genießen :-)