Gefüllte Paprika

Zutaten

• 3 rote Paprika
• 250 g Hirtenkäse
• 200 g Tomaten
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen, waschen und zur Seite stellen.

Für die Füllung: Hirtenkäse zerbröseln, Tomaten in kleine Stücke, Lauchzwiebeln in Ringe und Knoblauchzehe ganz klein schneiden. Alles miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprika füllen. In eine Auflaufform geben und bei 180-200°C Umluft ca. 20-30 Minuten in den Backofen stellen. Oder einfach auf dem Grill zubereiten.