Geschnetzeltes

(4 Portionen)

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Schweine oder Putenfleisch
  • 1 Becher Schlagsahne
  • evtl. etwas Weißwein
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Zwiebel schälen und würfeln und zusammen mit dem klein geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben und mit anbraten. Mit etwas Wein oder Gemüsebrühe ablöschen. Schlagsahne dazugeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Klöße (hier angebratene Semmelknödel) und ein Salat.