Gewürzbutter

Zutaten

• 250 g Butter
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 getrocknete Tomaten in Öl
• Gewürzmischung aus:
  1 TL Thymian,1 TL Oregano, ½ TL Rosmarin, 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  ½ Chillischote – wenn man möchte
  Lauchzwiebeln, Petersilie, Basilikum
  Salz, Pfeffer

Zubereitung

Weiche Butter schaumig rühren. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe fein hacken, Getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden und mit der Gewürzmischung zu Butter geben und nochmals verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln, Petersilie und Basilikum fein hacken und vor dem Servieren untermischen.

Die Butter passt sehr gut zu Gegrilltem, aber auch pur zu einem dunklen Brot.