Handkäs'-Obatzter

(6 Portionen, Handkäse, Butter, Schmand)

Zutaten

  • 250 g Handkäse oder Harzer Käse, gut gereift
  • 50 g Butter
  • 2 EL Schmand
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

Handkäs' fein würfeln oder grob mixen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen.

Dazu passt ein rustikales Bauernbrot.