Handkäs'-Tartar
(6 Portionen, Handkäse, Schmand)
Zutaten
- 200 g Handkäs' oder Harzer Käse
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Schmand
- 2 EL Schnittlauch
- 1 Schuss Essig
- etwas Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Handkäs' fein würfeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen.
Dazu passt ein rustikales Bauernbrot.