Kaiser Franz Josef Schnitzel

Zutaten

• 2 Schnitzel
• Salz, Pfeffer
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL Butter
• 2 EL Meerrettich
• 2 EL Preiselbeermarmelade
• 2 kleine, feste Camembert

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Ei und Semmelbrösel panieren. In Butter langsam von beiden Seiten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Meerrettich und Preiselbeeren bestreichen. Festen Camembert in Scheiben schneiden und die Schnitzel damit belegen. Bei 180 °C und Ober-Unterhitze ca. 10 Minuten im Backofen überbacken.

Dazu passen Ofenkartoffeln und ein frischer Salat.