Kefirpfannkuchen mit Schoko-Bananen-Creme

Zutaten für den Kefirpfannkuchen

• 0,3 l Kefir
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 1TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 2 EL Zucker

Zutaten für die Schoko-Bananen-Creme

• 0,1 l Kefir
• 1 Bananen reif
• 2 EL Kakao
• 150 g Haselnüsse, ganz

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, diesen eine Stunde gehen lassen.
In einer geräumigen Pfanne mit etwas Öl die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken. Auf ein Blech geben. Im Backofen kann man diese Pfannkuchen bei 80 Grad Umluft circa eine halbe Stunde warmhalten.

Für die Schoko-Bananen-Creme alle Zutaten im Mixer fein pürieren. Eine Stunde ziehen lassen.