Kokosmakronen

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 150 g Zucker
• 65 g Quark
• 200 g Kokosflocken

Zubereitung

Eiweiß zu Schnee schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen bis eine feste Baisermasse entsteht. Quark und Kokosflocken unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel geben.

Kleine Rosetten auf ein Backblech spritzen und bei 175 °C Umluft 12 Min. im vorgeheizten Backofen backen.