Leichte Mangocreme

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 250 g Magerjoghurt
• 1 frische Mango
• 75 g Zucker
• 1 EL Mandelmus
• 1 Prise Kardamom
• 1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

Den Quark und den Joghurt zusammen in ein Sieb geben, das vorher mit einem Käsetuch / Mulltuch ausgelegt wurde. Über Nacht die Molke abtropfen lassen und in einer Schüssel für die weitere Verwendung auffangen.

Am nächsten Tag die frische Mango schälen, den Stein entfernen, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren.

In einer Schüssel den abgetropften Quark, den abgetropften Joghurt, das Mangopüree, Zucker, Mandelmus und den Kardamom mit einem Schneebesen gut verrühren.

In Dessertschalen umfüllen und mit gehackten Pistazien garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.