Gefüllte Zucchini-Ricotta-Röllchen aus dem Backofen

Sommerzeit ist Zucchinizeit: Überall bekommt man das Gemüse und weiß bald nicht mehr, wie man es zubereiten kann. Yvonne zeigt euch deshalb hier ein etwas außergewöhnlicheres Rezept. Saisonal, regional und fettarm, macht es trotzdem satt!

Zutaten:

• 2-3 mittelgroße Zucchini
• Salz
• 250 g Ricotta
• gemischte Kräuter nach Geschmack
• 100 g geriebener Käse
• Pfeffer
• Tomatensauce (entweder fertig gekaufte oder selbstgemachte: Tomaten waschen, das Grüne wegschneiden, grob würfeln und aufkochen, nach Geschmack würzen)

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