Nougatstollen im Glas
(8 Portionen, Butter, Milch)
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 P. Hefe
- 125 ml lauwarme Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Nougat
- 125 g gehobelte Haselnüsse
- 8 Weck Sturzgläser á 250 ml
- Butter
- 100 g gem. Haselnüsse
- 50 g Butter
- Puderzucker
Zubereitung
Alle Zutaten für den Hefeteig (Mehl, Butter, Zucker, Hefe, Milch und Salz) verkneten und ihn dann abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Haselnüsse grob hobeln, Nougat in Stücke schneiden. Beides in den Hefeteig einkneten.
Die Weckgläser spülen, mit Butter einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.
Den Teig in 8 Teile teilen und in die Gläser geben. Mit offenem Deckel bei 180°C Umluft 30 Minuten backen.
Etwas Butter zerlaufen lassen und den heißen Stollen im Glas damit bestreichen. Mit Puderzucker bestreuen. Glasrand säubern, mit Deckel verschließen und auskühlen lassen.
Hält mehrere Wochen frisch.