Schoko-Frischkäse-Crunch-Creme
(4 Portionen, Frischkäse, Butter, Schlagsahne, Joghurt)
Zutaten für den Boden
- 110 g Müsli
- 25 g gehackte Haselnüsse
- 20 g Zartbitterschokolade
- 25 g Butter
Zutaten für die Creme
- 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 50 g Zucker
- 150 g Naturjoghurt
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g weiße Schokolade
- 80 g Zartbitterschokolade
- 3 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung
Für den Boden das Müsli (falls nötig) klein walzen. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Butter dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Haselnüsse ggf. hacken und kurz ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten. Zum Müsli geben und gut mischen. Müsli-Nuss-Mischung unter die geschmolzene Schokoladen-Butter-Masse geben. Gut vermischen. In Gläser füllen und diese in den Kühlschrank geben zum erkalten.
Für die Creme erst die Schlagsahne schlagen und die Gelatine einweichen lassen. Frischkäse, Joghurt und Zucker miteinander vermischen. Schlagsahne vorsichtig unterheben. Gelatine nach Vorschrift auflösen und unter die Frischkäsemasse geben. Diese dann in zwei Schüsseln verteilen. Erst die helle, dann die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und je mit einem Teil der Frischkäsemasse mischen.
Die Gläser aus dem Kühlschrank holen und wechselnd oder mit Muster die helle und dunkle Frischkäse-Schokoladen-Mischung auf den Boden geben. Mindestens noch 2 Stunden kalt stellen vor dem Genießen!