Spitzbuben

(Butter)

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 210 g Zucker
  • 125 g gem. Haselnüsse
  • 1 P Vanillezucker
  • 320 g Mehl
  • Johannesbeergelee
  • Zucker mit Vanillezucker

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Haselnüssen, Vanillezucker und Mehl einen Mürbeteig herstellen, flach drücken und ca. 2 Std. kalt stellen. Teig auf 0,5 cm ausrollen, kleine rund Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 8 - 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Noch warm die flache Seite mit Johannesbeergelee bestreichen und ein zweites Plätzchen darauf setzen. Noch warm in Zucker wälzen.