Süßes Sushi mit Obst

(Milch)

Zutaten

125 g Milchreis
40g Zucker
500 ml Milch
1 Vanilleschote
2 Kiwis
Ingwer
Obst nach Wahl, hier nehmen wir:
Mango, Orange, Banane, Erdbeere
10 g Kokosnussraspeln

Zubereitung

Milch mit Zucker und Vanilleschote und -mark aufkochen. Milchreis hereingeben und 30 Minuten ziehen lassen. Dann kalt stellen.

Kiwi aushöhlen, ein kleines Stück Ingwer schälen und klein schneiden. beides zusammen mit etwas Wasser und Zucker auf kleiner Flamme einreduzieren lassen, dann pürieren.

Obst waschen und klein schneiden.

Den kalten Milchreis auf eine Bambusmatte geben (damit es nicht so klebt empfehlen wir sie vorher mit Frischhaltefolie auszulegen). Obst hinein geben und rollen. Nochmals kalt stellen. Dann in Scheiben schneiden. Das Kiwimousse als Dip dazu servieren.