Bechamelkartoffeln

Zutaten (für 4 Personen):

• 12 mittelgroße Kartoffeln
• 30 g Butter
• 1 Zwiebel, klein gewürfelt
• 25 g Mehl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Milch
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Wacholderbeeren
• 6 Essiggürkchen
• 3 EL Essig

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