Lauchauflauf mit Käsesauce

Zutaten:

• 1,2 kg Lauch
• 150 g Schinkenspeck
• 200 ml Schlagsahne
• 300 ml Milch
• 200 g Blauschimmelkäse
• 3 TL Gemüsebrühe
• Thymian
• Pfeffer
• 2 EL Speisestärke
• 5 EL geriebener Käse
• 3 EL Semmelbrösel

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